『生活技能系列』 入廚基礎訓練班 (時段2 星期三)

經常被揶揄「識食唔識煮」，對廚刀及砧板毫無概念？上完「生活技能系列 -- 入廚基礎訓練班 」，連自己都要刮目相看讚自己！

課程先從刀具、爐具操作開始，然後教授選購食材要訣、清洗及切配步驟等，還會介紹常用調味料及應用方法。透過課堂上實習不同菜式，讓同學認識炒、炆、煎、蒸、燴、焗、煲等不同烹調方法。課程尤其適合即將到外國升學、生活的烹飪初哥，或不想餐餐出街食、想偶然下廚的人士報讀。

烹飪班特色:

1. 每堂將以『不同國家菜色』烹調菜色
2. 安全技巧 - 刀具的安全操作技巧
3. 食材 - 食材的選購要决
4. 體現以下常用的烹調方法：『炒』、『炆』、『煎』、『蒸』、『燴』、『焗』、『煲』
5. 認識如何運用不同調味料進行醃製不同食材

學習模式: 每堂示範、品嚐及實習