1. 掌握如何利用標準飲料單製作飲品
2. 認識訂購飲品原材料的標準及保存方法
3. 認識茶餐廳水吧的職責, 運作流程
4. 認識茶餐廳水吧常見器材及用具
5. 認識及掌握茶類及咖啡類飲品製作
6. 認識及掌握台式茶類飲品製作
7. 認識各種飲品的保存方法

1. 菜色系列： 沙爹牛肉、雪菜肉絲、豆腐火腩、肉醬意粉、吉列魚柳、吉列豬扒、粟米肉粒飯、肉絲炒麵、福建炒飯、豉椒肉片炒河、焗豬扒飯、揚州炒飯、乾炒牛河、星州炒米、西炒飯...
2. 飲品系列：珍珠奶茶、港式奶茶、咖啡、鴛鴦 紅豆冰、什果冰、檸檬茶、好立克、柯華田、杏仁霜、檸蜜、蜂蜜綠茶
3. 下午茶系列：西多士、蛋牛三文治、餐肉蛋三文治、芙蓉蛋、雞脾、薯條、雜果沙律、炒滑蛋
4. 汁醬系列： 黑椒汁、咖哩汁、洋蔥汁
5. 例湯系列：羅宋湯、栗米忌廉磨菇湯

2024年12月03日(二)

本課程共分3期，第1期學費$4,166，第2期學費$4,167，第3期學費$4,167，合共$12,500(學員需另緻付$138報名及行政費)

請於以下網頁內選擇 "持續進修基金資助計算機" 

立即查詢資助金額