茶餐廳食品製作證書(資歷架構第一級)(下午2時至5時)
此乃能力標準說明 - 中式飲食業之課程
茶餐廳食品製作證書(資歷架構第一級)在資歷架構下獲得認可,對課程內容、師資、管理及培訓亦有嚴謹的要求,務求學員達到特定的學習成效,當完成課程後能投入特定的工作崗位。此技能必然終身受用。
針對茶餐廳食品製作的要求,此課程先讓學員了解港式茶餐廳的運作與關係,再配合食材的加工準備及烹調工作,引領學員掌握烹調中的各種方法、爐頭操作、食物安全與衛生等必需知識及實操訓練。
課程內容: |
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菜色內容: |
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開課日期: |
2024年03月19日(二) |
上課時間: | 下午02:00-5:00 |
上課日期: | 逢星期二、四 |
上課時數: | 75小時(共28堂) |
查詢電話: | 2388 0301(辦公時間: 上午11:30 至晚上8:30) |
學費: | 出席率必須達70%或以上及考核合格,可獲持續進修基金退還8成 / 6成學費
本課程共分3期,第1期學費$4,167,第2期學費$4,167,第3期學費$4,166,合共$12,500(學員需另緻付$138報名及行政費) |
資歷名冊登記號碼 | 17/001003/L1 |
資歷名稱 | 茶餐廳食品製作證書 (資歷架構第1級) |
登記有效期從 | 01/11/2017 |
登記有效期至 | 30/11/2024 |